Ingrédients
- 450 g de saucisses italiennes
- 1 poireau émincé
- ¼ de chou vert coupé en dés
- 4 à 5 pommes de terre rouges
- 1 c à soupe d’assaisonnements italiens
- 1 oignon haché
- 3 tasses de bouillon de poulet
Préparation
Couper les saucisses en rondelles
Dans une grande casserole chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les saucisses de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter l’oignon, le poireau et le chou. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les pommes de terre, les assaisonnements italiens et le bouillon. Saler et poivrer au goût.
Porter à ébullition, laisser mijoter à feu doux, 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.